拡散制御を照明とするモックを作って実験してみました
1.拡散制御の白なら基準色の照明となるかも
太陽光と同じ色に見える、拡散制御はバランスを錐体感度に合わせるんだけど、
錐体の感度が太陽光を基に形成されたとするなら同じ色に見えるのは納得する
2.白から特定の色相で彩度を上げた照明のときにどう見えるか
(1)その照明と近い色は色相自体が変化し、彩度と明度が上がって鮮やかな感じに見える
(2)離れた色では特に色相の変化はなく、彩度と明度が下がりくすんだ感じに見える
私の場合は色彩をHSVで見慣れているので演色評価とは違った観点になっているかもしれません
結論として確かに食品をおいしそうな色で照明することは効果がありそうです